Como fazer Geleia Caseira e Artesanal Passo a passo (Dicas importantes)

Como fazer Geleia Caseira e Artesanal passo a passo

Fala a verdade, um produto caseiro tem um lugar especial em nosso paladar não é verdade?

São produtos geralmente fáceis de fazer e que possuem uma boa saída no mercado, uma vez que sempre contam com a criatividade e um sabor sem igual por parte do criador.

Confira nesse artigo como fazer geleia caseira e seu passo a passo para iniciar as vendas agora mesmo, não perca.

Geleias caseiras

Começando da escolha das frutas até a finalização, passando pelo tipo de panela e de colher, são vários os pontos que você precisa saber para fazer geleia e ficar com um paladar agradável.

Receita de Geleia de Laranja

Ingredientes:

• 12 laranjas
• 1 Kg de açúcar
• 1 copo de água

Modo de preparo:

Tire a casca de 3 laranjas e corte em tirinhas finas. Faça o suco de 6 laranjas. Das outras 6 laranjas aproveite a polpa sem tirar o suco. Coloque as cascas da laranja em uma panela, dê uma fervura e jogue esta água fora.

Depois coloque na panela as tirinhas, o suco, a polpa, o açúcar e a água e deixe ferver em fogo baixo até engrossar. A geleia estará pronta quando levantar uma espuma e ficar com brilho.

Geleia dá dinheiro?

Sim, pois trabalhar com produtos naturais como os da geleia tem um grande potencial.

Os alimentos são uma ótima escolha e no caso da geleia, que não deixa de ser um doce, é ainda mais proveitoso e lucrativo, pois é um produto que agrada a maioria das pessoas.

As geleias possuem em geral um preço acessível o que faz com que o cliente tenha maior possibilidade de comprar mais vezes e também de levar mais do que uma.

Outro item importante a saber é sobre o lucro que poderá ganhar com cada pote, pois o preço para produzir um pote de geleia é baixo, o que pode ser um incentivador a continuar.

As melhores frutas

Existem alguns sabores mais comuns para fazer geleias, como morango e uva, pois algumas frutas são mais ricas em pectina, o polissacarídeo que, em contato com ácido e açúcar, promove a consistência ideal de gel à sua geleia.

Por essa razão as frutas ideais para fazer geleias deliciosas são: morango, uva, maçã, goiaba, ameixa, damasco, pêssego, figo e jabuticaba.

Se desejar fazer geleia alguma fruta não listada, acrescente pectina artificial em pó à receita e use-a de acordo com as instruções da embalagem.

Esterilizando o pote

Antes de iniciar a fabricação de geleias, ferva o vidro e a tampa, caso não sejam de plástico, em uma panela grande o suficiente para que ele fique submerso por inteiro.

Caso a tampa seja de plástico, lave bem e escalde, mas não ferva em água para evitar a liberação de toxinas.

Na hora da retirada do vidro, utilize uma pinça esterilizada, jamais use panos ou papéis para secá-lo: vire-o de cabeça para baixo em um pano limpo e seco, e deixe secar por bastante tempo.

Como saber o ponto certo?

O item que fornece consistência à sua geleia é a substância chamada pectina, encontrada naturalmente nas próprias frutas e liberada aos poucos durante o cozimento, engrossando a mistura e deixando-a gelatinosa.

Para verificar o tempo de cozimento correto, tire uma colher de geleia da panela e coloque-a sobre um prato limpo.

Após, passe o dedo “riscando” a geleia ao meio e se a mistura depois de separada unir-se outra vez, é sinal que ainda não está no ponto correto.

Nada de fogo alto

Uma super dica para fazer geleia é não prepara-las sobre fogo alto.

Caso queira agilizar o processo, adicione pectina, substância encontrada em casas de confeitaria, na medida descrita na embalagem.

Outra forma de agilizar o processo é ‘extrair’ a pectina natural das frutas para o cozimento: faça um sachê, com um pano limpo, ou uma gaze esterilizada, unindo o bagaço e as sementes, sem a polpa nem a casca, de algumas laranjas.

Enlace e prenda o sachê à uma das alças da panela, do lado de dentro, ele ficará em cima e não mergulhado, retire o sachê no fim do cozimento.

Conclusão

Fazer geleia caseira é um ótimo passa tempo que pode se tornar um lucro extra no final do mês ou ainda ser a sua renda principal. Siga nossas instruções e aposte na sua criatividade na hora de confecciona-las!

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São mais de 50 Receitas de Geleias deliciosas. Veja abaixo um pouco do que você vai aprender;

– Os segredos de receitas e combinações de ingredientes para sua geleia ficar muito mais saborosa.
– Como fazer pectina natural da fruta.
– Escolher as melhores frutas para sua geleia.
– Como esterilizar os recipientes para o armazenamento seguro de sua geleias.
– Como armazenar de maneira correta sua geleia para que ela tenha meses de validade.

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